Dieta Detox: Te Contamos la Verdad

Dieta Detox: Te Contamos la Verdad
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Si últimamente has estado merodeando un poco por internet, has leído alguna revista de moda o visto alguna entrevista de alguna celebridad, lo más probable es que hayas oído hablar sobre la dieta detox – ese término que se refiere a diferentes tipos de regímenes dietéticos que reclaman purificar tu cuerpo, haciendo que libere todos los radicales y al mismo tiempo ayudándote a perder un par de kilos de peso de forma rápida. Esto se extiende desde ayunos de 1 día completo y dietas promocionadas por celebridades como Megan Fox, hasta técnicas tan dramáticas como lavados de colon y enemas de café.

dieta desintoxicacion

La idea de “lavar” tu cuerpo como una forma de empezar hábitos saludables puede que te parezca atractiva, especialmente si has estado comiendo mal, bebiendo demasiado alcohol o tratando tu cuerpo de forma poco óptima.

Pero no hay pruebas concluyentes que respalden la dieta detox, y más allá, no tiene sentido científicamente, como te explicaremos a continuación. De hecho, algunos de los planes que se proponen podrían ser peligrosos, especialmente para ciertos tipos de personas.

A continuación te explico la tendencia detox y por qué, como en muchos otros aspectos de la salud (y de la vida), no es la solución mágica que afirma ser.

Antes que nada, ¿Que significa “detox”?

Es la abreviación del termino desintoxicación (en inglés). Este término se ha usado por décadas para referirse al proceso de retirada de alcohol o drogas a personas adictas a dichas sustancias. En algunos casos, esa retirada puede traer como consecuencia síntomas agonizantes como el delirium tremens que sufren los alcohólicos, o el dolor y vómito asociado a la abstinencia de heroína y otras sustancias de ese tipo.

Hoy en día, sin embargo, el término detox se ha convertido en un termino genérico relacionado a múltiples tipos de dietas no tradicionales, ayunos, o procedimientos que algunos afirman que “reinicia” tu metabolismo, elimina algunos kilos no deseados, y elimina las famosas “toxinas” de tu cuerpo.

Entre los planes más conocidos y extremos se encuentra la Master Cleanse, en la que sus practicantes consumen sólo agua con sal templada, té laxante, y una mezcla líquida de limón, sirope de arce, y pimienta de cayena por 10 días seguidos. Pero, por supuesto, existen una infinidad de métodos adicionales y libros sobre esta dieta detox con metodologías similares.

Una búsqueda rápida en google te llevará a múltiples dietas y protocolos de 1, 3 y 5 días basados en zumos “desintoxicantes”, con unos precios bastantes elevados. Algunas de estos planes pueden llegar a costar hasta 350€…

¿Cuales son esas Toxinas que todos estos planes afirman eliminar?

Las toxinas normalmente se definen como sustancias creadas por las plantas, animales y microorganismos, que son venenosas para el ser humano. Algunos medicamentos también pueden ser tóxicos si se usan en grandes cantidades.

Sin embargo, entre sus seguidores, esta definición ha sido tan alterada y generalizada, que básicamente no tiene ningún significado concreto. Por ejemplo, muchos planes de dieta detox hacen referencia al azúcar refinado, cafeína, carne roja, alcohol, gluten y otros contaminantes del medio ambiente como toxinas, y mencionan condiciones tan variadas como la obesidad, fatiga, varios tipos de cáncer, la hinchazón, depresión, insomnio, dolor en articulaciones y congestión nasal crónica como evidencia de “toxicidad” en el cuerpo.

detox colon

Mucha de la ciencia detox está enfocada en el colon: las sustancias tóxicas supuestamente se adhieren al colon, aumentando el riesgo de enfermedad, a menos que sean eliminadas a través de una dieta especial o, en muchos casos, enemas y irrigación de colon. (Ambas ideas son falsas y absurdas. Tu materia fecal no contiene toxinas que puedan hacerte enfermar; y lavar tu colon es innecesario y hasta peligroso).

¿No están ya diseñados nuestros órganos para desintoxicarnos de forma natural?

Si, de hecho, visto desde este punto de vista, el cuerpo humano es una maquina de desintoxicación increíblemente eficiente. La piel (el órgano más amplio de tu cuerpo) ofrece una barrera contra sustancias nocivas. Tus vías respiratorias atrapan y expulsan las partículas nocivas, mientras que tus intestinos eliminan los parasitos y otros organismos dañinos, al mismo tiempo permitiendo que los nutritientes sean absorbidos en la sangre. El hígado actúa como el filtro principal de tu cuerpo, digiriendo los alimentos y liberando al cuerpo de las sustancias tóxicas. Tus intestinos también filtran toxinas a través de la orina.

Estos órganos actúan en conjunto con el sistema inmunológico para mantenerte sano y saludable. Comer sano, dormir y hacer ejercicio ayudan a esta máquina a operar de forma óptima. Pero no existen pruebas de que una dieta detox o ayuno pueda reemplazar o sustituir el trabajo para el que tu cuerpo está naturalmente diseñado.

¿Existen dietas detox o lavados que puedan ser peligrosos?

Podrían serlo, especialmente los regímenes más extremos o restrictivos. Por ejemplo, algunas dietas detox eliminan nutrientes esenciales como la proteína, lo cual puede llevar a la malnutrición. Un lavado prolongado a base de zumos, también llamado un ayuno de zumo, a lo largo del tiempo podría llevar a un desbalance de electrolitos como el sodio y el potasio.

Otras practicas desintoxicantes pueden ser aun más peligrosas. La irrigación de colon, por ejemplo, no es solo innecesaria, sino que puede llevar a complicaciones serias que incluyen la diarrea, infecciones de sangre de vida o muerte (septicemia), y perforación de las paredes intestinales.

Además, ciertas personas tienen un riesgo mayor al implementar este tipo de dietas, incluyendo mujeres embarazadas, personas con condiciones crónicas de corazón o riñón, y aquellos con sistema inmunológico débil. Estas personas en particular deberían evitar cualquier tipo de lavado, limpieza, ayuno, o cualquier tipo de dieta muy restrictiva.

¿Hay algún tipo de prueba que avale la dieta detox?

No hay ningún tipo de prueba que confirme que estos métodos desintoxicantes realmente limpien tu cuerpo de sustancias nocivas. (Tus órganos ya hacen ese trabajo, según lo explicado antes). Y si tu objetivo es la pérdida de peso (un beneficio prometido por todas las dietas detox de hoy en dia) las pruebas demuestran que de hecho pueden hacerte un efecto contrario a largo plazo.

Esto se debe en parte a que, aunque la restricción calórica extrema que conllevan la mayoría de estas dietas puede hacerte bajar algo de peso de forma temporal, el peso que pierdes es mayormente agua, no grasa corporal (que es el factor esencial para garantizar el control del peso a largo plazo).

De hecho, los estudios han demostrado que tanto hombres como mujeres que han perdido peso mediante ayuno o reduciendo de forma dramática su consumo calórico, han vuelto a ganar el peso, o en algunos casos, han acabado con más peso que el inicial.

¿Beber grandes cantidades de agua ayuda a desintoxicar el cuerpo?

Aunque muchos planes detox afirman que consumir grandes cantidades de agua ayuda a limpiar el cuerpo o desechar toxinas de él, esto no es cierto.

De hecho, beber más agua de lo necesario para mantenerte hidratado y calmar la sed puede perjudicar la habilidad de los riñones para cambiar los electrolitos, como el potasio, sodio y cloruro. Esto a su vez puede llevar a condiciones de vida o muerte como arritmias cardiacas.

Puede parecer razonable pensar que mientras más agua ingieres en tu cuerpo, mas cosas “malas” desechas de tu cuerpo. Pero ese no es el caso. Mientras estés produciendo orina de color amarillo claro y no te sientas excesivamente sediento, estás consumiendo toda el agua que necesitas. (Ten en cuenta que las personas mayores muchas veces pierden la sensación de sed, por lo que es importante recordarles que beban agua u otro liquido a lo largo del día. Las personas con problemas en riñones puede que tampoco se puedan fiar de la sed como indicador de hidratación).

En Conclusión

Las dietas especiales detox son, en el mejor de los casos, innecesarias, y en el peor de ellos, potencialmente peligrosas. Un gran numero de literatura científica apoya la efectividad de una dieta saludable, un sueño adecuado y hacer ejercicio de forma regular para mantener los sistemas de tu cuerpo en funcionamiento óptimo (y como consecuencia ofrecerte los mismos resultados que afirma dar la dieta detox, como piel saludable, pérdida de peso sostenible, aumento de resistencia de cara a resfriados, entre otras enfermedades).

Ahórrate el dinero y mejor enfócate en llevar una dieta bien balanceada, rica en frutas y vegetales, granos enteros, proteína magra y grasas saludables (como las nueces, aguacates y aceite de oliva); llevando un estilo de vida activo y asegurándote de que obtengas el descanso que necesitas.

Vídeo resumen sobre la dieta Detox

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